Шоколадов мус от авокадо и кокосово мляко

http://acozykitchen.com/vegan-avocado-mousse/

За муса:
2 броя зряло авокадо
1/2 чаша леко кокосово мляко
1/4 часа какао
1/4 чаша захар
1 ванилия
1/8 ч.л. кардамон
морска сол

За крема от авокадо:
1 зряло авокадо
3 с.л. леко кокосово мляко
3 с.л. пудра захар
щипка сол

1. За муса: пасираме авокадото и кокосовото мляко в пасатор, докато станат гладки, около 1 минути. Прибавяме какаото, захарта, ванилия, кардамона и солта и пасираме отново, докато станат пухкави, около 1-2 минути. Оставяме в хладилника да се охлади, докато приготвяме останалата част

2. За крема: пасираме авокадото, кокосовото мляко, пудрата захар и солта в пасатор, около 1 минута. 

3. Сервираме муса и крема на пластове.

Сервира се веднага, защото авокадото започва да потъмнява, ако престои.